Insect Protein Pancakes

Habt ihr schon einmal von Insektenprotein gehört? Das ist eine alternative tierische Proteinquelle, die besonders durch ihre Nachhaltigkeit bekannt ist. Es eignet sich nicht nur für Proteinshakes, sondern auch zum Kochen und Backen.

Ich habe mich an Dinkel-Protein Pancakes mit Vanille-Proteinpulver von Isaac Nutrition versucht. Im Geschmack ist es nicht von Molkeprotein zu unterscheiden und es schmeckt natürlich nicht nach Insekten. Probiert es selbst aus!

Für 4 Pancakes braucht ihr:

  • 200 g Dinkelmehl
  • 30 g Isaac Proteinpulver
  • 2 TL Backpulver
  • Salz
  • 1 Ei
  • Milch (Hafer-, Soja-, Mandelmilch)

Ein Pancake hat 240 Kalorien, 36,5 g Kohlenhydrate, 3,4 g Fett und 14,3 g Eiweiß.